Kategorien Käse


Käserei Wohlfahrt
vorzüglich & aus dem Umland

An den Ausläufern des Oberpfälzer Juras liegt das beschauliche Dörfchen Edelsfeld mit seinen knapp 2000 Einwohnern. In dieser ländlichen Idylle produziert Harald Wohlfahrt, zusammen mit seinen Mitarbeitern, besten Biokäse. Dieser reift in den gewölbten Kellern des, von der Familie Wohlfahrt bewohnten, Hofes. Teilweise warten große Käselaiber seit mehr als zwei […]


Patersberghof
biologisch dynamisch

Handwerkliche und landwirtschaftliche Erzeugnisse vom Demeter-Hof Patersberg …sie bereichern seit Ladeneröffnung unser täglich frisches bio bio Sortiment. Grösster Beliebtheit bei bio bio erfreut sich zum Beispiel der Hofkäse.   Die Milch seiner Kühe wird in der Hofkäserei zu Milchprodukten wie Quark, Joghurt, Frischkäse, Weichkäse und Schnittkäse verarbeitet. Alle Produkte des Patersberghofes […]


Bester Ziegenkäse
von Würnsreuther Bio-Ziegen

Ziegenkäse ist eine Spezialität und Delikatesse, die von altersher in Oberfranken zu Hause ist und in früheren Zeiten als Eiweißlieferant geschätzt wurde. Was vor zwanzig Jahren bei uns mit ein paar Ziegen begann, entwickelte sich in den letzten Jahren zu einer kleinen, feinen handwerklichen Ziegenkäsemanufaktur. Durch die stetig wachsende Nachfrage […]