Im Jahre 1992 begannen wir, Friederike und Dietrich Pax, mit dem Aufbau unseres Demeter-Betriebes am Rande der Stadt Coburg.

Gärtnerhof Callenberg

Dietrich Pax
Dietrich Pax

Wir bewirtschaften am Callenberg ca. 1 ha Gemüsebauflächen, brüten und halten Hühner so wie deren Bruderhähne und bewirtschaften ca. 3 ha Grünland für unsere Esel.

Auf dem Gärtnerhof bauen wir ca. 40 verschiedene Kulturen an, welche über die Ökokiste und unseren Stadtteilladen, die“Grüne Welt“ in Scheuerfeld, vermarktet werden. Auch eine SOLAWI sowie eine Garten-AG ist im Gärtnerhof integriert.

In der „Grüne Welt“ ist auch unsere Backstube lokalisiert, in welcher täglich leckeres Brot und frische Brötchen gebacken werden, auch die Ökokisten werden dort gepackt.